요소 가격과 임차료가 자신의 본거지에서 밀의 천장을 정한다

Se espera una reducción de la superficie sembrada en la campaña 2026/27.Jorge González Montaner pone bajo la lupa la eficiencia en el uso de N y la negociación de arrendamientos. En el sudeste bonaerense, la colza aparece como una opción atractiva.

Después de una campaña 2025/26 excelente para el trigo, el panorama para la próxima siembra del cereal, que está por comenzar, se presenta bastante más incierto. Aunque los perfiles de humedad muestran condiciones óptimas en la mayoría de las zonas productivas, la ecuación de costos se volvió mucho menos favorable para invertir.

En la zona núcleo, por ejemplo, el último informe de la Guía Estratégica para el Agro (GEA) de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) proyecta una reducción de 300.000 hectáreas respecto del ciclo anterior, lo que representa una caída interanual del 17% en la intención de siembra.

Esa misma incertidumbre económica también se siente en el sudeste bonaerense, la principal región triguera del país, donde el otoño comenzó con perfiles cargados de humedad, pero con creciente preocupación por los costos de producción. A partir de la guerra en Medio Oriente, la urea —insumo clave para los cultivos de invierno— pasó de unos 550 dólares por tonelada el año pasado a rondar los 1.000 dólares en la actualidad. El fósforo, el transporte y el valor de los arrendamientos siguieron la misma tendencia.

“Es tiempo de afilar el lápiz”, señaló el coordinador técnico agrícola de la región CREA Mar y Sierras, Jorge González Montaner, en diálogo con Clarín Rural. La pregunta que hoy atraviesa a muchos productores es qué sembrar en la campaña fina para que los números cierren.

“El escenario para la fina no es el mismo que el del año pasado. Seguramente va a caer significativamente la siembra”, advirtió el especialista con base en Tandil.

Según explicó, durante años la cebada fue el cultivo dominante en su zona: representaba cerca del 60% de la siembra de invierno y solía superar al trigo en unos cinco quintales por hectárea de rendimiento. Sin embargo, en los últimos cinco años esa brecha se redujo por distintos factores climáticos. Además, la caída en el consumo de malta achicó la prima de precio que justificaba elegir cebada por sobre trigo.

“El cultivo exige mayor fertilización y es más sensible a la humedad excesiva. Entonces, a pesar de tener un precio superior, este año no está muy atractivo”, resumió.

El trigo, mientras tanto, tampoco aparece como una opción demasiado tentadora. El precio del nitrógeno —que se duplicó entre campañas— es el principal condicionante. Para apuntar a rendimientos de 5.000 kilos por hectárea se manejan esquemas de fertilización de unas 175 unidades de nitrógeno, una cifra que, con la urea a los valores actuales, pesa mucho en la ecuación.

En ese contexto, la colza aparece como el cultivo con mejor margen bruto potencial. A 500 dólares por tonelada, incluso con rendimientos que suelen ser la mitad de los del trigo o la cebada, la relación insumo-producto puede resultar favorable.

Sin embargo, González Montaner advierte que se trata de un cultivo con exigencias técnicas que no deben subestimarse. La fecha de siembra es crítica: las plantas ya implantadas y con buen desarrollo —en rosetas de al menos ocho centímetros— llegarán mejor posicionadas al período de heladas. Las siembras más tardías, de variedades intermedias o primaverales, enfrentan mayores riesgos y pueden requerir el uso de acondicionadores para manejar la cobertura.

A eso se suma el manejo del azufre —con dosis de entre 15 y 20 kilos para rindes de 20 a 25 quintales—, el control obligatorio de crucíferas y el cuidado con los residuos de herbicidas. La falta de lluvias en enero y febrero dejó una mayor residualidad que puede perjudicar a los cultivos siguientes.

Frente al encarecimiento del nitrógeno, González Montaner insiste en una lección que, según sostiene, la región todavía no terminó de incorporar: la vicia como cultivo de servicio puede aportar nitrógeno de manera significativa si se la incluye durante varias campañas consecutivas.

El problema es que en el sudeste bonaerense su uso retrasa la siembra del maíz, a diferencia de lo que ocurre en zonas más al norte del país. Otra alternativa que destaca el especialista es el trébol de semilla, aunque reconoce que se trata de un nicho más limitado.

También recomienda aprovechar los rastrojos de papa y leguminosas, medir los residuos de nitrógeno antes de sembrar y elegir los lotes con mayor disponibilidad. Son decisiones que no implican costos adicionales y permiten ajustar la fertilización hasta alcanzar esquemas rentables.

La otra variable que puede modificarse es el alquiler. “En zonas donde se viene de cosechar muy bien tanto en gruesa como en fina, es difícil tocar el valor. Pero acá, si hacemos los números, hay margen para renegociar”, sostuvo González Montaner.

En un año donde los márgenes por cultivo son ajustados, la eficiencia en el uso del nitrógeno y la revisión de los contratos de arrendamiento aparecen como las dos palancas más concretas que tienen hoy los productores del sudeste bonaerense.

Editor de la sección Rural