해바라기: 기록적 수확, 수출 붐 및 공급망 물류에 대한 압력
Girasol: cosecha récord, auge exportador y presión sobre la logística de la cadena
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2026-05-01 20:02
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2025/26 캠페인은 유지종자에 대한 이정표를 표시하며, 거의 30년 만에 최대 생산량을 기록합니다. 유럽과 터키의 수요에 힘입어 종자 해외 판매가 급증했습니다.
2025/26 캠페인은 아르헨티나 해바라기의 전환점이 될 것으로 표시됩니다. 1999/00 캠페인 이후 가장 큰 재배 면적인 310만 헥타르가 심어지고, 호의적인 기후 시나리오 덕분에 평균을 능가하는 수확량을 기록하면서 국내 생산량은 660만 톤에 달할 것으로 예상되며, 이는 지난 27년간 가장 많은 양이자 역사상 두 번째로 높은 수치입니다.
로사리오 상업거래소(BCR)의 보고서에 따르면 농업, 축산 및 어업 비서관실의 추정치도 700만 톤 이상으로 이를 상향 조정하고 있으며, 이는 공식 기록에서 절대 최고 기록을 의미합니다.
성장은 모든 생산 지역에서 광범위했습니다. 산티아고델에스테로, 차코, 투쿠만, 살타, 포르모사, 코리엔테스 및 산타페 북부를 포함하는 북부 지역은 지난 5년간의 평균을 3배 이상 초과하는 157만 톤의 역사적 기록에 도달할 것입니다.
중부 지역(부에노스아이레스 북부, 엔트레 리오스, 산타페 중남부, 코르도바, 산루이스)은 189만 톤에 도달하여 27년 만의 최고 수준을 기록할 것이며, 국내 주요 생산 지역인 남부 지역(부에노스아이레스 남부 및 라팜파)은 316만 톤을 기여할 것으로 예상되며, 이는 1999/00 캠페인 이후 관찰되지 않은 규모입니다.
생산 기록은 해바라기 공급망의 물류 능력을 시험하고 있습니다. 4월 27일까지 수집된 SIO 곡물 데이터는 부에노스아이레스와 CABA가 거래량의 31.9%를 차지하고 있으며, 산타페(26.6%), 차코(16%), 라팜파(10.6%) 및 코르도바(9.7%)가 뒤따릅니다. 이 5개 관할권이 전체의 95%를 집중하고 있습니다.
목적지와 관련하여, 상품의 정확한 추적을 어렵게 하는 카테고리인 "25지역"을 제외하면, 항구 목적지가 확인된 해바라기의 77%가 그란로사리오에서 끝나며, 66.8%는 로사리오 북부로, 10.2%는 로사리오 남부로 향합니다.
그 뒤를 케켄(18.3%), 바이아블랑카(2.8%), 부에노스아이레스(1.7%)가 따릅니다.
보고서는 또한 국가 중북부에서 생산된 해바라기의 99%가 로사리오 북부와 로사리오 남부를 목적지로 하며, 부에노스아이레스와 라팜파에서 생산된 것은 주로 남부 항구에 분산되지만 28%는 그란로사리오로도 향한다고 지적합니다.
아르헨티나는 현재 북부 지역에 1개소, 중부 지역에 8개소, 남부 지역에 8개소가 분포된 해바라기를 처리하는 17개의 활성 공장을 보유하고 있습니다. 또한 해바라기를 분쇄할 수 있는 기술적 능력이 있지만 현재 주로 콩과 같은 다른 유지종자에 초점을 맞추고 있는 11개의 다른 공장이 있습니다.
국내 총 분쇄 능력은 해바라기에 할당된 통상적인 비율과 연간 330일의 운영 주기를 고려하면 660만 톤에 달하며, 이는 현재 수확량으로 추정되는 거의 동일한 규모입니다.
이는 기록적 캠페인이 산업 인프라와 운송 시스템, 특히 분쇄 및 수출의 대부분이 집중된 중부 지역에 강한 압력을 가함을 의미합니다.
캠페인의 또 다른 큰 현상은 유럽 연합과 터키의 수요에 의해 촉발된 미가공 해바라기 종자 수출의 급증입니다.
설명은 동유럽 남부 및 동부에서 기록된 생산 감소, 특히 루마니아, 불가리아, 우크라이나에 있습니다. 후자의 경우, 기후 영향 외에도 러시아와의 분쟁이 투입물의 가용성, 농업 작업 및 파종 의도에 영향을 미쳤습니다.
실제로 우크라이나는 5년 전 캠페인에서 세계 생산의 28~30%를 차지했지만 2025/26 사이클에서는 단 20%로 떨어졌습니다.
이러한 맥락에서 아르헨티나가 중심이 되었습니다. 올해 첫 4개월 동안만 해외 판매 선서 선언이 이미 100만 톤 이상의 수출을 포함하고 있습니다. 캠페인의 총 프로젝션은 110만 톤이며, 이는 지난 캠페인 규모의 5배이자 지난 5년 평균의 3배 이상입니다.
지역 균형은 공급망이 어떻게 작동하는지 명확하게 보여줍니다.
기록적 생산과 낮은 국내 수요를 가진 북부 지역은 127만 톤의 흑자를 생성하며, 이는 주로 그란로사리오로 향합니다.
남부 지역도 59만 톤의 양의 잔액으로 흑자를 기록하는 반면, 중부 지역은 분쇄의 대부분과 수출이 집중되어 있기 때문에 195만 톤의 강한 적자를 나타냅니다.
따라서 북부와 남부의 흑자가 중부의 필요를 거의 보상하지만, 국가 잔액은 초기 재고 감소로 충당되는 10만 톤의 가벼운 부족으로 끝납니다.
BCR에 따르면 2025/26 캠페인은 아르헨티나 해바라기의 엄청난 잠재력과 호의적인 가격 신호와 국제 기회에 대응할 수 있는 능력을 확인합니다.
그러나 여러 질문도 열려 있습니다: 종자의 수출 붐이 흑해 위기와 관련된 일시적 현상인지 또는 현지 석유 산업과 경쟁하는 구조적 수요로 변모할 수 있는지 여부; 국가가 프리미엄 시장을 공고히 하기 위해 엄격한 위생 기준을 유지할 수 있는지 여부; 그리고 점점 더 성장하는 공급망을 경쟁력을 잃지 않고 동반할 수 있을만큼 물류 인프라가 충분한지 여부입니다.
결론적으로 해바라기는 다시 한번 강점을 보여주었습니다. 하지만 이제 도전 과제는 단순히 더 많이 생산하는 것이 아니라 전체 공급망(현장에서 항구까지)이 경쟁력을 잃지 않으면서 그 성장을 동반할 수 있도록 하는 것입니다.
로사리오 상업거래소(BCR)의 보고서에 따르면 농업, 축산 및 어업 비서관실의 추정치도 700만 톤 이상으로 이를 상향 조정하고 있으며, 이는 공식 기록에서 절대 최고 기록을 의미합니다.
성장은 모든 생산 지역에서 광범위했습니다. 산티아고델에스테로, 차코, 투쿠만, 살타, 포르모사, 코리엔테스 및 산타페 북부를 포함하는 북부 지역은 지난 5년간의 평균을 3배 이상 초과하는 157만 톤의 역사적 기록에 도달할 것입니다.
중부 지역(부에노스아이레스 북부, 엔트레 리오스, 산타페 중남부, 코르도바, 산루이스)은 189만 톤에 도달하여 27년 만의 최고 수준을 기록할 것이며, 국내 주요 생산 지역인 남부 지역(부에노스아이레스 남부 및 라팜파)은 316만 톤을 기여할 것으로 예상되며, 이는 1999/00 캠페인 이후 관찰되지 않은 규모입니다.
생산 기록은 해바라기 공급망의 물류 능력을 시험하고 있습니다. 4월 27일까지 수집된 SIO 곡물 데이터는 부에노스아이레스와 CABA가 거래량의 31.9%를 차지하고 있으며, 산타페(26.6%), 차코(16%), 라팜파(10.6%) 및 코르도바(9.7%)가 뒤따릅니다. 이 5개 관할권이 전체의 95%를 집중하고 있습니다.
목적지와 관련하여, 상품의 정확한 추적을 어렵게 하는 카테고리인 "25지역"을 제외하면, 항구 목적지가 확인된 해바라기의 77%가 그란로사리오에서 끝나며, 66.8%는 로사리오 북부로, 10.2%는 로사리오 남부로 향합니다.
그 뒤를 케켄(18.3%), 바이아블랑카(2.8%), 부에노스아이레스(1.7%)가 따릅니다.
보고서는 또한 국가 중북부에서 생산된 해바라기의 99%가 로사리오 북부와 로사리오 남부를 목적지로 하며, 부에노스아이레스와 라팜파에서 생산된 것은 주로 남부 항구에 분산되지만 28%는 그란로사리오로도 향한다고 지적합니다.
아르헨티나는 현재 북부 지역에 1개소, 중부 지역에 8개소, 남부 지역에 8개소가 분포된 해바라기를 처리하는 17개의 활성 공장을 보유하고 있습니다. 또한 해바라기를 분쇄할 수 있는 기술적 능력이 있지만 현재 주로 콩과 같은 다른 유지종자에 초점을 맞추고 있는 11개의 다른 공장이 있습니다.
국내 총 분쇄 능력은 해바라기에 할당된 통상적인 비율과 연간 330일의 운영 주기를 고려하면 660만 톤에 달하며, 이는 현재 수확량으로 추정되는 거의 동일한 규모입니다.
이는 기록적 캠페인이 산업 인프라와 운송 시스템, 특히 분쇄 및 수출의 대부분이 집중된 중부 지역에 강한 압력을 가함을 의미합니다.
캠페인의 또 다른 큰 현상은 유럽 연합과 터키의 수요에 의해 촉발된 미가공 해바라기 종자 수출의 급증입니다.
설명은 동유럽 남부 및 동부에서 기록된 생산 감소, 특히 루마니아, 불가리아, 우크라이나에 있습니다. 후자의 경우, 기후 영향 외에도 러시아와의 분쟁이 투입물의 가용성, 농업 작업 및 파종 의도에 영향을 미쳤습니다.
실제로 우크라이나는 5년 전 캠페인에서 세계 생산의 28~30%를 차지했지만 2025/26 사이클에서는 단 20%로 떨어졌습니다.
이러한 맥락에서 아르헨티나가 중심이 되었습니다. 올해 첫 4개월 동안만 해외 판매 선서 선언이 이미 100만 톤 이상의 수출을 포함하고 있습니다. 캠페인의 총 프로젝션은 110만 톤이며, 이는 지난 캠페인 규모의 5배이자 지난 5년 평균의 3배 이상입니다.
지역 균형은 공급망이 어떻게 작동하는지 명확하게 보여줍니다.
기록적 생산과 낮은 국내 수요를 가진 북부 지역은 127만 톤의 흑자를 생성하며, 이는 주로 그란로사리오로 향합니다.
남부 지역도 59만 톤의 양의 잔액으로 흑자를 기록하는 반면, 중부 지역은 분쇄의 대부분과 수출이 집중되어 있기 때문에 195만 톤의 강한 적자를 나타냅니다.
따라서 북부와 남부의 흑자가 중부의 필요를 거의 보상하지만, 국가 잔액은 초기 재고 감소로 충당되는 10만 톤의 가벼운 부족으로 끝납니다.
BCR에 따르면 2025/26 캠페인은 아르헨티나 해바라기의 엄청난 잠재력과 호의적인 가격 신호와 국제 기회에 대응할 수 있는 능력을 확인합니다.
그러나 여러 질문도 열려 있습니다: 종자의 수출 붐이 흑해 위기와 관련된 일시적 현상인지 또는 현지 석유 산업과 경쟁하는 구조적 수요로 변모할 수 있는지 여부; 국가가 프리미엄 시장을 공고히 하기 위해 엄격한 위생 기준을 유지할 수 있는지 여부; 그리고 점점 더 성장하는 공급망을 경쟁력을 잃지 않고 동반할 수 있을만큼 물류 인프라가 충분한지 여부입니다.
결론적으로 해바라기는 다시 한번 강점을 보여주었습니다. 하지만 이제 도전 과제는 단순히 더 많이 생산하는 것이 아니라 전체 공급망(현장에서 항구까지)이 경쟁력을 잃지 않으면서 그 성장을 동반할 수 있도록 하는 것입니다.
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La campaña 2025/26 marca un hito para la oleaginosa, con la mayor producción en casi tres décadas. Fuerte salto en las ventas externas de semilla, impulsadas por la demanda europea y turca.
La campaña 2025/26 quedará marcada como un punto de inflexión para el girasol argentino. Con 3,1 millones de hectáreas sembradas, la mayor superficie implantada desde la campaña 1999/00, y rendimientos superiores al promedio gracias a un escenario climático favorable, la producción nacional alcanzaría 6,6 millones de toneladas, el mayor volumen de los últimos 27 años y el segundo más alto de la historia del cultivo.Según el informe de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), incluso las estimaciones de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca elevan esa cifra por encima de los 7 millones de toneladas, lo que implicaría un récord absoluto en los registros oficiales.
El crecimiento fue generalizado en todas las regiones productoras. La Región Norte —que incluye Santiago del Estero, Chaco, Tucumán, Salta, Formosa, Corrientes y norte de Santa Fe— alcanzaría un récord histórico de 1,57 millones de toneladas, más que triplicando su promedio de los últimos cinco años.
La Región Centro —norte de Buenos Aires, Entre Ríos, centro-sur de Santa Fe, Córdoba y San Luis— llegaría a 1,89 millones de toneladas, su mejor nivel en 27 años, mientras que la Región Sur —sur bonaerense y La Pampa—, principal zona productora del país, aportaría 3,16 millones de toneladas, un volumen que no se veía desde la campaña 1999/00.
El récord productivo también pone a prueba la capacidad logística de la cadena girasolera. Los datos del SIO Granos relevados hasta el 27 de abril muestran que Buenos Aires y CABA explican el 31,9% del volumen negociado, seguidas por Santa Fe (26,6%), Chaco (16%), La Pampa (10,6%) y Córdoba (9,7%). Entre estas cinco jurisdicciones concentran el 95% del total.
En cuanto a los destinos, al excluir la denominada “Zona 25” —una categoría que dificulta el rastreo preciso de la mercadería—, se observa que el 77% del girasol con destino portuario identificado termina en el Gran Rosario, con un 66,8% dirigido a Rosario Norte y un 10,2% a Rosario Sur.
Detrás aparecen Quequén (18,3%), Bahía Blanca (2,8%) y Buenos Aires (1,7%).
El informe destaca además que el 99% del girasol originado en el centro-norte del país tiene como destino Rosario Norte y Rosario Sur, mientras que el producido en Buenos Aires y La Pampa se reparte principalmente entre los puertos del sur, aunque un 28% también se dirige al Gran Rosario.
Argentina cuenta actualmente con 17 plantas activas procesando girasol, distribuidas entre una en la Región Norte, ocho en la Región Centro y ocho en la Región Sur. Además, existen otras 11 plantas con capacidad técnica para moler girasol pero hoy enfocadas en otros cultivos oleaginosos, principalmente soja.
La capacidad total de molienda del país, considerando el porcentaje habitual destinado al girasol y un ciclo operativo de 330 días al año, asciende a 6,6 millones de toneladas, prácticamente el mismo volumen estimado para la cosecha actual.
Esto significa que la campaña récord pone bajo fuerte presión tanto a la infraestructura industrial como al sistema de transporte, especialmente en la Región Centro, donde se concentra la mayor parte del crushing y de las exportaciones.
Otro de los grandes fenómenos de la campaña es el fuerte salto en las exportaciones de semilla de girasol sin procesar, impulsadas por la demanda de la Unión Europea y Turquía.
La explicación está en la caída productiva registrada en el sur y este de Europa del Este, especialmente en Rumania, Bulgaria y Ucrania. En este último caso, además del impacto climático, pesa el conflicto con Rusia, que afectó la disponibilidad de insumos, las labores agrícolas y la intención de siembra.
De hecho, Ucrania pasó de representar entre el 28% y el 30% de la producción mundial hace cinco campañas a apenas el 20% en el ciclo 2025/26.
En ese contexto, Argentina ganó protagonismo. Solo en el primer cuatrimestre del año, las declaraciones juradas de ventas al exterior ya contemplan exportaciones superiores al millón de toneladas. La proyección total para la campaña es de 1,1 millones de toneladas, lo que implica quintuplicar el volumen de la campaña pasada y más que triplicar el promedio de los últimos cinco años.
El balance regional muestra con claridad cómo funciona la cadena.
La Región Norte, con producción récord y baja demanda interna, genera un superávit de 1,27 millones de toneladas, que se dirige principalmente hacia el Gran Rosario.
La Región Sur también resulta excedentaria, con un saldo positivo de 0,59 millones de toneladas, mientras que la Región Centro presenta un fuerte déficit de 1,95 millones de toneladas, debido a que allí se concentra la mayor parte de la molienda y de las exportaciones.
Así, los excedentes del norte y del sur prácticamente compensan la necesidad del centro, aunque el balance nacional termina con un leve faltante de 100.000 toneladas, que se cubre con reducción de stocks iniciales.
Para la BCR, la campaña 2025/26 confirma el enorme potencial del girasol argentino y su capacidad de respuesta frente a señales de precios favorables y oportunidades internacionales.
Sin embargo, también deja abiertos varios interrogantes: si el auge exportador de semilla será un fenómeno coyuntural ligado a la crisis del Mar Negro o si puede transformarse en una demanda estructural que compita con la industria aceitera local; si el país podrá sostener estándares sanitarios exigentes para consolidar mercados premium; y si la infraestructura logística estará a la altura de una cadena que crece cada vez más.
En definitiva, el girasol volvió a mostrar su fortaleza. Pero ahora el desafío no pasa sólo por producir más, sino por lograr que toda la cadena —del campo al puerto— pueda acompañar ese crecimiento sin perder competitividad.