한 주요 농업협동조합의 밀 육종장이 50주년을 맞이하다

Cabildo fue creado por la Asociación de Cooperativas Argentinas (ACA) en 1976 para dar respuesta a los productores del sudoeste bonaerense que necesitaban variedades adaptadas a su región.

La historia del criadero de cereales de Cabildo cumple en 2026 medio siglo. Fue creado por ACA en 1976 para dar respuesta a los productores del sudoeste bonaerense que necesitaban variedades adaptadas a su región. Hoy ese proyecto local se transformó en una referencia regional e internacional que comercializa genética argentina no solo en nuestro país, sino también en otros mercados.

“Para ACA, los cincuenta años del criadero Cabildo significan un gran orgullo para todo el tejido cooperativo”, resume Leandro Ortis, director del criadero y responsable del programa de mejoramiento de trigo. Y agrega que es el resultado de “50 años de trabajo y compromiso con el trigo argentino”, con el objetivo de ofrecer a los productores variedades con potencial de rendimiento, calidad panadera y tolerancia a las principales enfermedades.

Ese programa que nació con foco local fue creciendo con el tiempo. “Las variedades que se desarrollaban allí podían tener una amplia adaptación no solo a nuestro país, sino también a distintos países del mundo”, explica Ortis.

Detrás de ese origen también aparece una figura clave: el ingeniero agrónomo Rubén Miranda, histórico referente del mejoramiento de trigo en Argentina y uno de los impulsores del proyecto en Cabildo. Desde su trabajo vinculado a la Universidad Nacional del Sur, promovió una mirada pionera para la época: generar variedades adaptadas a las condiciones del sudoeste bonaerense, pero con potencial de escalar a otras regiones. Esa visión técnica, anclada en el territorio pero con proyección, terminó siendo una de las bases del desarrollo posterior de Trigos ACA.

Ese recorrido se sostiene sobre tres fortalezas claras. Desde lo técnico, Mariano Beker destaca “la capacidad de adaptación y la innovación”, con un trabajo que se apoya en invernaderos y en un laboratorio de marcadores moleculares propio. Desde lo social, subraya el vínculo directo con productores y cooperativas: “estamos muchas veces a un WhatsApp de distancia, abiertos a evacuar consultas y colaborar”. Y desde lo territorial, remarca la cobertura del programa, con variedades adaptadas desde el sur de Buenos Aires hasta el NEA y el NOA, e incluso con presencia internacional.

La evolución del criadero estuvo marcada por la incorporación constante de tecnología y vínculos estratégicos. A lo largo de los años se sumaron materiales genéticos internacionales, lo que permitió ampliar la adaptación de las variedades y mejorar su potencial productivo en distintas regiones.

“Con el desarrollo de una nueva técnica de haploides duplicados pudimos acortar los períodos de obtención de variedades y hoy tenemos la posibilidad de estar en el mercado en menor tiempo”, explica Ortis.

En la misma línea, Beker describe el presente del programa: “utilizamos técnicas de avanzada para la obtención de nuevas líneas y ser más rápidos al momento de llegar al mercado”. Y agrega que el objetivo es claro: “estar a la vanguardia del mejoramiento de trigo”.

Ese camino permitió consolidar un portafolio amplio, pensado para responder a distintas condiciones productivas. “El conjunto de variedades es bien amplio para dar respuesta a cada situación en particular, con distintos ciclos, distintas calidades y distintos paquetes sanitarios”, explica Beker.

En este aniversario, el posicionamiento comercial de Trigos ACA encuentra en Fresno a su principal exponente. Se trata de un trigo de ciclo largo, con altísimo potencial de rendimiento, excelente perfil sanitario y muy buena calidad comercial.

Pero el valor del portafolio no está en una sola variedad, sino en el conjunto. “Tenemos variedades que son caballito de batalla, que funcionan muy bien en todos lados, y otras que se adaptan mejor a situaciones específicas”, señala Beker.

En ese esquema, Fresno aparece como referencia para planteos de ciclo largo. “Si uno necesita elegir un ciclo largo confiable, Fresno es una opción súper segura”, afirma. Y completa el mapa con materiales para otros ambientes: “lo mismo ocurre con ACA 600 en ciclo intermedio y con ACA 921 en ciclo corto”.

Así, la propuesta de Trigos ACA se construye sobre una lógica clara: ofrecer una genética adaptable, confiable y competitiva para cada ambiente productivo.

El desarrollo del criadero no es un hecho aislado, sino parte de una estrategia más amplia de ACA y las Cooperativas. A través de su red, la entidad construye una propuesta integral en comercialización y logística de granos, insumos agropecuarios y ganadería, comercio exterior y finanzas integradas. Acompañando a las Cooperativas y productores con soluciones completas desde la siembra hasta la cosecha.

En ese esquema, el criadero de Cabildo es una expresión concreta de la inversión sostenida del sistema cooperativo en innovación y desarrollo en el país, con impacto directo en la competitividad del productor agropecuario.

A 50 años de su creación, el criadero de Cabildo no solo celebra su historia. Consolida, sobre todo, el posicionamiento de los Trigos ACA como una propuesta comercial sólida, con genética propia, respaldo tecnológico y cercanía con el productor. Un recorrido que combina innovación, territorio y confianza para seguir creciendo hacia adelante.