바스크 해안 식탁에 밀려오는 해산물과 채소의 물결
Une vague marine et végétale déferle sur les tables de la côte basque
Le Monde
FR
2026-04-09 15:30
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젊은 셰프들이 지난 5년간 생선과 채소에 중점을 두며 비아리츠와 이웃한 비다르트의 미식 문화를 새롭게 일으키고 있다. 전통적으로 육류를 선호해온 지역에서 이는 쉽지 않은 도전이다.
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