주말 여행: 피카디야, 엠파나다, 시골 전통 속에서 시간 여행을 떠날 수 있는 부에노스아이레스 주 4개 풀페리아
Escapadas: 4 pulperías bonaerenses para viajar en el tiempo entre picadas, empanadas y tradición de campo
Clarin
· 🇦🇷 Buenos Aires, AR
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2026-04-16 19:10
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산안토니오데아레코에서 코로넬수아레스까지, 부에노스아이레스 주의 옛 상점과 시골 잡화점을 둘러보는 여정. 가족 이야기, 시대의 물건들, 크리올로 맛.
주말 여행과 과거로의 시간 여행. 부에노스아이레스 주의 조용한 거리를 가진 마을들과 시골 길 사이에는 전통, 이야기, 그리고 수많은 지역 맛을 간직한 풀페리아와 잡화점들이 남아 있다.
일부는 리모델링되었고 일부는 그렇지 않으며, 어떤 경우에는 기억을 자극하는 물건들을 진열한 선반들이 있다. 이들은 큰 문화유산이며, 피카디야, 엠파나다, 그리고 시골 특유의 다른 요리들을 주문하기 좋은 곳이다.
여기 주말 여행으로 방문할 수 있는 네 곳이 있다.
사피올라와 세군도 솜브라가 만나는 모퉁이에 있는 베소나르 상점은 부에노스아이레스 시에서 120km 떨어진 산안토니오데아레코의 역사의 일부다. 크리올로 문화, 수공예품, 대농장, 시골 전통과 강하게 연결된 목적지다.
이 전설적인 풀페리아는 리카르도 기랄데스가 『돈 세군도 솜브라』를 쓰게 한 영감을 준 가우초와 관련이 있다.
200년이 넘는 역사를 가지고 있으며, 원래 지붕과 과거를 증언하는 벽들을 보존하고 있다.
지역 주민과 관광객들이 시골 치즈, 살라미, 생햄이 들어간 크리올로 피카디야나 엠파나다를 즐기러 온다. 모두 페르넷과 펩시와 함께 제공된다.
무한한 팜파 평원의 지평선과 시골 길. 부에노스아이레스 시에서 차로 거의 5시간 떨어진 볼리바르에 위치한 미라마르 풀페리아는 부에노스아이레스 주에 남아 있는 마지막 스타일의 풀페리아 중 하나다.
그 역사는 우루투이아 가문의 손을 거쳐 19세기 말로 거슬러 올라간다.
현재 소유주인 후안 카를로스 우루투이아는 회상한다: "도니 마리아노 우루투이아, 즉 증조부는 1876년 산세바스티안에서 왔다. 1884년 이 땅을 사서 풀페리아 건설을 시작했다. 그때부터 우리 가족의 역사는 이곳과 연결되어 있다."
시간이 흐르면서 이 건물은 잡화점, 공급 지점, 사회적 중심지가 되었다.
"풀페리아일 뿐만 아니라 박물관이기도 하다: 원래의 흙바닥과 흙벽, 그리고 시대의 물건들과 함께 마을 역사의 일부가 여기 있다"고 덧붙인다.
긴 테이블들이 피카디야, 엠파나다, 아사도, 그리고 사람들이 이야기를 나누고 서로 알아가는 일화들을 공유하도록 초대한다.
수년 전부터 풀페리아는 맛있는 음식을 먹을 수 있는 좋은 곳일 뿐만 아니라 "만남의 장소"로 계속 기능하는 정신으로 특별한 모임과 행사들도 조직한다.
농장과 가축 경매 지역에 있는 엘 레크레오는 잡화점이 사회적 중심지이자 마을의 심장이었던 19세기 말 부에노스아이레스 시골 생활에 빠져들도록 초대한다.
이탈리아에서 막 도착한 쿠라 가문의 증조부가 1882년에 설립한 이 건물은 부에노스아이레스 시에서 167km 떨어진 이 목적지에서 그대로 유지되고 있다.
"1970년까지 잡화점으로 운영되었다. 모임의 장소이자 경제적 공급처였기 때문에 마을의 문화적 삶에서 매우 중요했다"고 마리아 엘레나 쿠라가 설명한다. 그녀는 형제 호세 카를로스와 마리아노와 함께 소유주다.
주를 서쪽으로 여행하던 사람들의 필수 경유지였던 이곳에서 사람들은 먹고, 자고, 기타를 치고, 당연히 트루코(카드 게임)를 했다.
"전시되는 것은 완전히 원본이며, 인위적으로 낡게 만들거나 지어낸 것이 없다. 이곳을 방문하는 사람은 1881년부터 60년대까지 잡화점이 어땠는지 진정한 모습을 보고 간다"고 마리아 엘레나는 원래의 진열대, 19세기 중반의 광고, 재떨이, 병, 담배 라벨, 성냥갑, 랜턴 등이 보이는 이곳에 대해 말한다.
부에노스아이레스 주 남서부에서 코로넬수아레스는 시골과 산악 풍경을 결합한다. 그리고 쿠라 말랄 지역의 라 트랑카 풀페리아에 반영된 전통과 시골 정체성의 정신이 있다.
마을에서 태어나 자란 예술가 메르세데스 레슈가 풀페리아를 이끌고 있다.
"열 명의 자녀 중 아홉째로 쿠라 말랄에서 자랐다. 아버지는 시골 노동자이고, 기본적으로 마을은 대농장 사이에 있어서 우리 모두 시골 환경과 많은 관계를 가지고 있다"고 그녀의 이야기와 라 트랑카와의 연결에 대해 말한다.
어릴 때 집 근처에 있던 이 상점은 "수첩으로" 물건을 사던 곳이었다(점원이 기록하고 나중에 계산을 정산했다).
부에노스아이레스 시에서 미술을 공부하고 돌아온 후 "이곳은 폐허였다. 사서 조금씩 재건했다. 그렇게 2010년 예술, 시, 춤, 음악, 출판을 통합하는 이 문화 공간이 태어났다"고 자세히 설명했다.
금요일에 풀페리아는 먹을 곳과 예술, 독서, 음악 등을 즐길 수 있는 만남의 장소가 된다.
일부는 리모델링되었고 일부는 그렇지 않으며, 어떤 경우에는 기억을 자극하는 물건들을 진열한 선반들이 있다. 이들은 큰 문화유산이며, 피카디야, 엠파나다, 그리고 시골 특유의 다른 요리들을 주문하기 좋은 곳이다.
여기 주말 여행으로 방문할 수 있는 네 곳이 있다.
사피올라와 세군도 솜브라가 만나는 모퉁이에 있는 베소나르 상점은 부에노스아이레스 시에서 120km 떨어진 산안토니오데아레코의 역사의 일부다. 크리올로 문화, 수공예품, 대농장, 시골 전통과 강하게 연결된 목적지다.
이 전설적인 풀페리아는 리카르도 기랄데스가 『돈 세군도 솜브라』를 쓰게 한 영감을 준 가우초와 관련이 있다.
200년이 넘는 역사를 가지고 있으며, 원래 지붕과 과거를 증언하는 벽들을 보존하고 있다.
지역 주민과 관광객들이 시골 치즈, 살라미, 생햄이 들어간 크리올로 피카디야나 엠파나다를 즐기러 온다. 모두 페르넷과 펩시와 함께 제공된다.
무한한 팜파 평원의 지평선과 시골 길. 부에노스아이레스 시에서 차로 거의 5시간 떨어진 볼리바르에 위치한 미라마르 풀페리아는 부에노스아이레스 주에 남아 있는 마지막 스타일의 풀페리아 중 하나다.
그 역사는 우루투이아 가문의 손을 거쳐 19세기 말로 거슬러 올라간다.
현재 소유주인 후안 카를로스 우루투이아는 회상한다: "도니 마리아노 우루투이아, 즉 증조부는 1876년 산세바스티안에서 왔다. 1884년 이 땅을 사서 풀페리아 건설을 시작했다. 그때부터 우리 가족의 역사는 이곳과 연결되어 있다."
시간이 흐르면서 이 건물은 잡화점, 공급 지점, 사회적 중심지가 되었다.
"풀페리아일 뿐만 아니라 박물관이기도 하다: 원래의 흙바닥과 흙벽, 그리고 시대의 물건들과 함께 마을 역사의 일부가 여기 있다"고 덧붙인다.
긴 테이블들이 피카디야, 엠파나다, 아사도, 그리고 사람들이 이야기를 나누고 서로 알아가는 일화들을 공유하도록 초대한다.
수년 전부터 풀페리아는 맛있는 음식을 먹을 수 있는 좋은 곳일 뿐만 아니라 "만남의 장소"로 계속 기능하는 정신으로 특별한 모임과 행사들도 조직한다.
농장과 가축 경매 지역에 있는 엘 레크레오는 잡화점이 사회적 중심지이자 마을의 심장이었던 19세기 말 부에노스아이레스 시골 생활에 빠져들도록 초대한다.
이탈리아에서 막 도착한 쿠라 가문의 증조부가 1882년에 설립한 이 건물은 부에노스아이레스 시에서 167km 떨어진 이 목적지에서 그대로 유지되고 있다.
"1970년까지 잡화점으로 운영되었다. 모임의 장소이자 경제적 공급처였기 때문에 마을의 문화적 삶에서 매우 중요했다"고 마리아 엘레나 쿠라가 설명한다. 그녀는 형제 호세 카를로스와 마리아노와 함께 소유주다.
주를 서쪽으로 여행하던 사람들의 필수 경유지였던 이곳에서 사람들은 먹고, 자고, 기타를 치고, 당연히 트루코(카드 게임)를 했다.
"전시되는 것은 완전히 원본이며, 인위적으로 낡게 만들거나 지어낸 것이 없다. 이곳을 방문하는 사람은 1881년부터 60년대까지 잡화점이 어땠는지 진정한 모습을 보고 간다"고 마리아 엘레나는 원래의 진열대, 19세기 중반의 광고, 재떨이, 병, 담배 라벨, 성냥갑, 랜턴 등이 보이는 이곳에 대해 말한다.
부에노스아이레스 주 남서부에서 코로넬수아레스는 시골과 산악 풍경을 결합한다. 그리고 쿠라 말랄 지역의 라 트랑카 풀페리아에 반영된 전통과 시골 정체성의 정신이 있다.
마을에서 태어나 자란 예술가 메르세데스 레슈가 풀페리아를 이끌고 있다.
"열 명의 자녀 중 아홉째로 쿠라 말랄에서 자랐다. 아버지는 시골 노동자이고, 기본적으로 마을은 대농장 사이에 있어서 우리 모두 시골 환경과 많은 관계를 가지고 있다"고 그녀의 이야기와 라 트랑카와의 연결에 대해 말한다.
어릴 때 집 근처에 있던 이 상점은 "수첩으로" 물건을 사던 곳이었다(점원이 기록하고 나중에 계산을 정산했다).
부에노스아이레스 시에서 미술을 공부하고 돌아온 후 "이곳은 폐허였다. 사서 조금씩 재건했다. 그렇게 2010년 예술, 시, 춤, 음악, 출판을 통합하는 이 문화 공간이 태어났다"고 자세히 설명했다.
금요일에 풀페리아는 먹을 곳과 예술, 독서, 음악 등을 즐길 수 있는 만남의 장소가 된다.
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De San Antonio de Areco a Coronel Suárez, un recorrido por los boliches y antiguos almacenes de campo. Historias familiares, objetos de época y sabores criollos.
Una escapada y un viaje al pasado. Entre pueblos de calles tranquilas y caminos rurales de la provincia de Buenos Aires, subsisten pulperías y almacenes de ramos generales que resguardan tradiciones, historias y muchos sabores locales.Algunos reciclados y otros no tanto, y en algunos casos, con estanterías que exhiben objetos que agitan la memoria. Son un gran patrimonio cultural y un buen lugar para pedir una picada, unas empanadas y otras especialidades bien de campo.
Aquí cuatro lugares para conocer en una escapada de fin de semana.
En la esquina de Zapiola y Segundo Sombra, el Boliche de Bessonart es parte de la historia de San Antonio de Areco, a 120 km de la Ciudad de Buenos Aires. Un destino fuertemente vinculado a la cultura criolla, las artesanías, las estancias y la tradición de campo.
Esta mítica pulpería está asociada al gaucho que inspiró a Ricardo Güiraldes para escribir Don Segundo Sombra.
Tiene más de dos siglos de historia, conserva techo original y las paredes que son testimonio del pasado.
Locales y turistas llegan para disfrutar de una picada criolla con queso de campo, salame y jamón crudo, o las empanadas. Todo acompañado con Fernet con Pepsi.
Un horizonte de llanura pampeana infinita y caminos rurales. Ubicada en Bolívar (a casi 5 horas en auto de la Ciudad de Buenos Aires), la pulpería Mira Mar es una de las últimas de su estilo que se mantienen en la provincia de Buenos Aires.
Su historia se remonta a fines del siglo XIX de la mano de la familia Urrutia.
El propietario actual, Juan Carlos Urrutia recuerda: “Don Mariano Urrutia, mi bisabuelo, llegó de San Sebastián en 1876. En 1884 compró estas tierras y comenzó a construir la pulpería. Desde entonces, la historia de nuestra familia está unida a este lugar”.
Con el paso del tiempo, el edificio fue almacén de ramos generales, punto de abastecimiento y centro social.
“Además de ser pulpería, es un museo: acá está parte de la historia del pueblo, con pisos y paredes de barro originales y objetos de época”, agrega.
Hay mesas largas que invitan a compartir picadas, empanadas, asados y anécdotas, que la gente charle, se conozca.
Desde hace varios años, además, la pulpería no solo es un buen lugar para comer, sino que también organiza encuentros y jornadas especiales con el espíritu de seguir funcionadon como "lugar de encuentro".
En una zona de chacras y remate, El Recreo invita a sumergirse en la vida rural bonaerense de fines del siglo XIX, cuando el almacén de ramos generales era centro social y corazón del pueblo.
Fundado en 1882 por el bisabuelo de la familia Cura que recién llegaba de Italia, el edificio se mantiene intacto en este destino bonaerense a 167 km de la Ciudad.
“Funcionó como almacén de ramos generales hasta 1970. Fue muy importante en la vida cultural del pueblo porque era un lugar de reunión y de provisión económica”, explica María Elena Cura, propietaria junto con sus hermanos José Carlos y Mariano.
Parada obligatoria de los que viajaban hacia el oeste de la provincia, acá se comía, dormí, se tocaba la guitarra y, claro, se jugaba al truco.
“Lo que se exhibe es totalmente original, no hay nada envejecido ni inventado. Quien lo visita se lleva una imagen auténtica de lo que fue un almacén de ramos generales desde 1881 hasta los años 60”, dice María Elena sobre este lugar en el que se ven mostradores originales, publicidades de mediados del siglo XIX, ceniceros, botellas, marquillas de cigarrillos, cajas de fósforos, faroles, entre otras cosas.
En el sudoeste bonaerense, Coronel Suárez combina paisaje rural y serrano. Y un espíritu de tradición e identidad campestre que se refleja en la Pulpería La Tranca, en la localidad de Cura Malal.
Nacida y criada en el pueblo, la artista Mercedes Resch, está al frente de la pulpería.
“Novena de diez hijos, crecí en Cura Malal. Mi papá es trabajador rural, básicamente el pueblo está entre estancias y todos tenemos mucha relación con el entorno rural”, dice sobre su historia y si vinculación con La Tranca.
El boliche estaba a la vuelta de su casa cuando era chica y era donde se compraba "con libreta" (el despachante anotaba y luego se saldaba la cuenta).
Tras regresar de estudiar Bellas Artes en la Ciudad de Buenos Aires, "este lugar era una tapera. Lo compré y reconstruí de a poco. Así, en 2010 nació este espacio cultural que integra arte, poesía, danza, música y publicaciones”, detalló.
Los viernes la pulpería se convierte en punto de encuentro donde hay lugar para comer y para disfrutar del arte, la lectura, la música y mucho más.